• Eylül 20, 2019

    Çikolatayı sevmeyenimiz yoktur herhalde. Sütlüsünü sevmesek bitterini ya da beyazını severiz. Çikolatanın kendisini sevmiyorsak da çikolatalı bir tatlıyı seviyoruzdur. Yani içinde çikolata olan bir yiyecek ya da içeceği hayatımızdan çıkaramıyoruz. İşte hayatımızda mutlaka bir yeri olan çikolata, kakaodan yapılır. Çikolata ve kakaonun tarihi, Kristof Kolomb’a kadar dayanmaktadır. Kristof Kolomb Amerika’yı keşfettiğinde kakaoyu ve onunla yapılan muhteşem lezzet çikolatayı da keşfetmiş olmuştur. İspanyollar Amerika’ya yerleştiğinde kakao ile karıştıkları çeşitli malzemelerden çikolata elde ettiler. Çeşitli baharatlar katarak hazırladıkları çikolatayı sıcak bir içecek olarak tüketiyorlardı. Zaman içerisinde bu içeceği süt ve kakao yağı ile karıştırarak şu an yediğimiz çikolata tadını buldular. 

    çikolata, kakao, çikolata çeşitleri, sütlü çikolata, bitter çikolata, beyaz çikolata, kakao oranı,
  • Eylül 18, 2019 Yaşam Tarzı

    Yaz mevsimine girerken kendimizi yaza hazırladığımız gibi evlerimizi de yaza hazırlarız. Tüm yaz boyu evimizde daha farklı bir düzen hakim olur. Halıları kaldırıp kilim serebiliriz ya da güneşi daha çok kesen perdeler takabiliriz. Yazlık çarşaflarımızı serer, kışlık kıyafetlerimizi kaldırıp yazlık eşyalarımıza yer açarız. Yani evimizi baştan aşağıya değiştiririz. Tabii camlarımızın açık oluşu ve uzun süren tatiller nedeniyle dip köşe temizlik yapamayışımız evlerimiz, yaz sonuna geldiğimizde mevsim başındaki halinden daha farklı olur. Sonbahara geçiş yaparken vücudumuzu, beslenme düzenimizi ve kendimizi hazırladığımız gibi evlerimizi de bu yeni mevsime adapte etmeliyiz. Sonbaharın birbirinden güzel renklerini evlerimize de taşımalıyız. 

    ev temizliği, sonbahar temizliği, sonbahar mevsimi, organik deterjan, organik çamaşır suyu, doğal çamaşır suyu, organik temizlik, kimyasalsız temizlik,
  • Eylül 16, 2019 Beslenme

    Şu an Batı Afrika, Batı Hint Adaları ve Güney Amerika’da üretilen kakao ağaçları, 4 yaşına kadar meyve vermiyorlar. 4-10 metreye ulaşan ağaçlardan yılda iki kez hasat gerçekleşiyor. Meyvenin uzunluğu 35 santimetre olsa da içinde 2,5 santimetre 20 ila 40 arası çekirdek bulunuyor. Meyvelerin içerisinden çıkartılan çekirdekler muz yaprağında birkaç gün bekletilerek mayalandırılıyor. Sonrasında ise güneşte kurutuluyor. İşte bu noktadan sonra kakao çekirdekleri ayrışıyor. Soframıza organik kakao veya endüstriyel kakao olarak gelebilen bu iki hal arasındaki farkı gelin hep beraber inceleyelim.

    organik kakao, ham kakao, endüstriyel kakao, işlenmiş kakao, kakaonun yararları, kakao, kakao çekirdeği, kakao tozu,
  • Eylül 13, 2019 Beslenme

    Şehir hayatının koşuşturmacası, yoğun iş hayatı gibi nedenlerle beslenme düzenimiz oldukça karışabiliyor ve sağlıklı yaşamdan uzaklaşabiliyoruz. Dışarıdan yemek yemek zorunda kaldığımız sağlıklı şeyler arasak da evimizdeki yemeklerin tadını alamıyoruz. Tabii evimizde yemek yaparken kullandığımız malzemelerin de sağlıklı ve doğal olup olmadığını sorguluyoruz. Ayrıca pişirdiğimiz yemekler hem pişirme yanlış yöntemlerinde hem de bilinçsizce tercih ettiğimiz şeyler olduğunda sağlıklı bir hale gelebiliyor. Ancak evimizde sağlıklı yemek yapabilmemiz mümkün. Yemek yapmaya bakış açımızı değiştirip yeni lezzetlere açık olursak bu iş oldukça kolay. 

    evde yemek yapma, sağlıklı yemek, sağlıklı yaşam, sağlıklı beslenme, evde sağlıklı yemek yapmak, buharlı pişirme, doğru pişirme, himalaya tuzu,
  • Eylül 11, 2019 Beslenme

    Liyofilizasyon ya da halk arasında dondurarak kurutma olarak bilinen freeze dry, son zamanlarda sıklıkla duyduğumuz bir meyve kurutma yöntemi. Günümüzde sağlıklı yaşamın önemli bir parçası olan kuru meyvelerle birlikte anılan freeze dry, aslında 1900’lü yılların başında geliştirilmiş bir teknoloji ve birçok farklı sektöre de farklı katkıları bulunmuş. Gıda sektörüne önemli çözümler sunduğu ve sağlıklı olduğu için en çok gıda teknolojisini etkileyen bu kurutma yöntemi, gündelik hayatımızda tükettiğimiz besinlerde kullanılıyor. Gündelik hayatımızdaki freeze dry yöntemi kullanılarak üretilen besinler arasında hazır kahveler, kahvelerimizi tatlandırmak için kullandığımız süt tozları ve kahvaltı için kullandığımız gevreklere lezzet katması için eklenen kuru meyveleri sayabiliriz. 

    kurutulmuş meyve, kuru meyve, freeze dry, freeze dry nedir, freeze dry sağlıklı mı, dondurularak kurutma, dondurulmuş kurutma, kuru meyvelerin yararları,