Doğal mı Organik mi?

Okuma süresi:2 dakika

Günümüzde satın aldığınız ürünlerin yetiştirilme koşullarından taşınmasına ve paketlenmesine; ürünün sofranıza gelene kadarki yolculuğundaki takip edilebilirliğine ve bu takibin güvenilirliğine dair her türlü bilgiye ulaşabildiğimiz bir sistemin parçasıyız. Paket üzerindeki sıkça karşımıza çıkan “Doğal” “Katkısız” “Organik” gibi kavramlar kimi zaman kafa karıştırmakla birlikte aslında sahip olduğu sertifikaları inceleyerek güvenilirliğini, katkı maddesi içerip içermediğini, ne kadar sağlıklı koşullarda yetiştirildiğini takip etmemiz tüketici olarak mümkün.

 

“Doğal” statüsünde satılan gıdalar tatlandırıcı, boya, kimyasal, katkı maddesi içermemekle ve kulağa oldukça güvenilir gelmekle birlikte ürünün ne yazık ki yetiştiği araziden, tohuma, gübresinden, sulamasına uzmanlarca belirlenip devlet tarafından kabul edilmiş en sağlıklı koşulların sağlandığı ortamda yetiştirildiği anlamına gelmiyor.

 

Örneğin herhangi bir yumurta paketinin üzerinde “doğal” ibaresini görmeniz gayet normal. Yumurtanın doğal olmayan bir çeşidi henüz üretilmedi. Ancak doğal ibaresi tavuğun kimyasala maruz kalmamış toprakta yaşadığı ya da GDO’suz gıdalarla yemlendiği anlamına gelmiyor. Oysa yumurtanın organik etiketiyle satılabilmesi için GDO’lu yem kullanılmaması, tavukların en az üç yıl kimyasal gübrelemeye maruz kalmamış topraklarda barınmaları, antibiyotik kullanımının olmaması, yetiştirme koşullarının belirli prensiplere ve yönetmeliklere uygun olmasını ve yetkili firmalarca denetlenmesini gerektirmekte.

 

Sadece hayvansal ürünlerde değil bitkisel ürünlerde de üretim koşulları ORSER, ECOCERT, ICEA vb. yetkili firmalarca denetlenmektedir.

 

Organik neden daha pahalı?

 

Organik gıdaların sofralarımıza ulaşana dek geçirdiği süreçler ve yetiştirilme koşulları, emeği ve insan gücünü ön plana çıkarıyor. Örneğin tarım ilacı kullanılmadığı için bitkilerin yabani otlardan ayrıştırılması için insan gücü kullanılıyor.

 

Depolama ve taşınma süreçlerinde de konvansiyonel ürünler kadar çoklu üretilmediklerinden ve bu gıdalarla bir arada depolanamıyor ve taşınamıyor olmalarının yanında organik üreticinin son ana kadar ürünü dalında tutmak istemesinden dolayı ulaştırma ve depolama süreçleri maliyeti artırıyor.

 

Organik mücadelede kullanıma uygun sertifikalı ilaçlar yeterince güçlü ve yeterli olamadığı gibi oldukça maliyetli. Bu da ürünlerin çokça kayba uğrayabileceği anlamına geliyor. Bunun yanında sertifika, analiz ve kontrol bedelleri de maliyeti artıran önemli faktörlerden.

 

Ve tabii unutmamak gerekir ki organik ürün tohumları, diğer tohumlara göre çok daha maliyetli.

 

Organik Gıdaları Kimler Tercih Ediyor?

 

Yapılan araştırmalar gösteriyor ki bebek bekleyen aileler, çocuklu ailelerin yanında kronik rahatsızlıkları olan ya da çeşitli ciddi rahatsızlıklar atlatmış kişiler organik gıda tüketmeyi tercih ediyor. Diyebiliriz ki sağlıklı tercihleri olan, kendisine ve sevdiklerine özen göstermek isteyen bilinçli tüketiciler organik beslenmeyi tercih ediyor.

 

Doğal mı Organik mi?

 

Doğal kavramı her ne kadar kulağa sıcak ve güvenilir gelse de organik gıdalar ulaşabileceğimiz en güvenilir gıdalardır. Kimyasaldan uzak topraklarda doğal yollarla, ilaçlara maruz kalmadan üretilir ve denetlenirler.

 

TheLifeCo Shop’ta pek çok güvenilir markaya ait organik gıdayı bir araya getirdiğimiz doğal ve gurme gıda kategorimizi mutlaka inceleyin!

 

 

 

Etiketler: doğal, organik, doğal mı organik mi, gdo, gdosuz, organik gıdalar neden daha pahalı, organik gıdalar
Temmuz 04, 2020
Listeye dön
Çerez Uyarısı

Size daha iyi bir alışveriş deneyimi sunabilmek için yasal düzenlemelere uygun çerezler kullanıyoruz. Detaylı bilgi için Gizlilik Politikamızı, Kişisel Veriler Hakkında Aydınlatma Metnini ve Rıza Metnini inceleyebilirsiniz.