Hindistan Cevizi Sirkesinin Faydaları

Hindistan Cevizi Sirkesinin Faydaları

Türk mutfağında sirke denilince akla elma sirkesi ve üzüm sirkesi gelir. Hem elma hem de üzüm sirkesi birçok şey için kullanılırken aynı zamanda faydaları da saymakla bitmez. Güneydoğu Asya ve Hint mutfağında sıklıkla tercih edilen ve yemeklerde de kullanılan Hindistan cevizi sirkesi de son zamanlarda adından sıklıkla söz ettirir oldu. Hindistan cevizi sirkesi, Hindistan cevizi ağaçlarının çiçeklerinin öz suyundan elde edilir. Bu çiçeklerin öz suyu 8 ila 12 ay boyunca kendi kendini fermente ederek Hindistan cevizi sirkesi haline gelir. Daha bulanık ve beyaz görünüme sahip olan Hindistan cevizi sirkesinin tadı elma sirkesine kıyasla daha yumuşaktır. Çorbalara ve sıcak yemeklere eklendiğinde de yemeğin tadını tatlılaştırır. Gelin hep birlikte Hindistan cevizi sirkesinin vücudumuza faydalarını inceleyelim.

 

Probiyotik yönünden zengin

 

Hindistan cevizi sirkesi yapımında kullanılan Hindistan cevizi ağacı çiçeklerinin öz suyu zengin bir C vitamini ve potasyum kaynağıdır. Öz suyun içindekiler sadece bunlarla kalmaz. Bu öz suda aynı zamanda kolin, B vitamini, demir, bakır, magnezyum, fosfor, potasyum, çinko gibi yararlı öğeler de bulunuyor. Yapılan araştırmalara göre, Hindistan cevizi sirkesi polifenol da içerir. Bütün bunlar birleştiğinde Hindistan cevizi sirkesi, diyabet ve kalp rahatsızlıklarına karşı koruma sağlıyor. Ayrıca uzun süren bir fermantasyon dönemi geçirdiği için sindirime yardımcı olan probiyotik adlı bakterileri de içeriyor. 

 

Asetik asite sahip

 

Sirkenin temel bileşeni olan asetik asit elma sirkesinde olduğu gibi Hindistan cevizi sirkesinde de bulunur. Bazı araştırmalara göre, asetik asit yoğun karbonhidrat içeren bir öğünden sonra kan şekerini dengeliyor. Asetik asit açlık hissinin azalmasına ve daha uzun süren tokluk hissine neden oluyor. Yani kalorisiz olmasıyla sağlıklı beslenmenin bir parçası olan Hindistan cevizi yağı, içinde bulunan asetik asitle açlığı azaltarak kilo vermeye yardımcı olabilir. Ayrıca Hindistan cevizi sirkesi probiyotik bakımından zengin olduğu için sindirim sistemine yardımcı olarak kilo vermenize katkıda bulunur. Ancak Hindistan cevizi sirkesi kullanırken mutlaka doktorunuza danışmanızı öneririz. 

 

Potasyum içerir

 

Hindistan cevizi sirkesi yapımında fermente edilen öz suyu zengin bir potasyum kaynağıdır. Potasyum mineralinin tansiyonun düşmesine yardımcı olduğu bilinir. Ayrıca potasyum mineraliyle kalp rahatsızlıkları ve kalp krizi riskinin de azaldığı gözlemlenmiştir. Genel anlamda sirke iyi kolesterolün artışına, kötü kolesterol ve trigliseritlerin azalmasına yardımcı oluyor. Hindistan cevizi sirkeside kolesterol düzeylerini dengelediği için kalp sağlığına katkıda bulunuyor. 


Etiketler: hindistan cevizi sirkesi, hindistan cevizi sirkesinin faydaları, sağlıklı yaşam, sağlıklı beslenme
Temmuz 08, 2019
Listeye dön
Çerez Uyarısı

Size daha iyi bir alışveriş deneyimi sunabilmek için yasal düzenlemelere uygun çerezler kullanıyoruz. Detaylı bilgi için Gizlilik Politikamızı, Kişisel Veriler Hakkında Aydınlatma Metnini ve Rıza Metnini inceleyebilirsiniz.