Glutensiz Ürünler 


Gluten kelimesini günümüzde sıklıkla duymaya başladık. Glutensiz ürünler olarak ifade edilen ve sağlıklı seçim olarak karşımıza çıkan ürünler özellikle bu proteine karşı hassasiyeti olanlar için oldukça uygundur.

Gluten Nedir?

Gluten buğday, çavdar, arpa gibi tahıl ürünlerinin içinde bulunan doğal bir proteindir. Bu protein özellikle gluten hassasiyeti olanlarda, çöl yak hastalarında ve glüten alerjisi olan kişilerde ciddi sıkıntıların yaşanmasına sebep olabiliyor. Özellikle günümüzde genetiği ile oynanan tahıl üretimleri sebebi ile insan bedeninin gluteni sindirmesi zorlaşması sonrasında glüten hassasiyeti olan kişilerde artış yaşandı. Gluten kullanımının fazlalaşması sonrasında insan bedeni fazlası ile yorularak sonrasında ise hastalıklara karşı direnci de azalabiliyor.


Glutenli Ürünler ile Beslenmenin Zararları Nelerdir?


Gluten içerin gıda tüketimi sonrasında insanlarda yorgunluk ve halsizliğin yanı sıra baş ağrısı, sindirim bozuklukları, ciltte döküntüler ve depresyon gibi rahatsızlıkların görünme oranı artıyor.

Bu nedenlere bağlı olarak glutene karşı duyarlılığınız olsun ya da olmasın günlük yaşantınız içinde glutensiz ürünlere yönelmeniz genel sağlığınız açısından da yarar sağlayacaktır.


Glutensiz Ürünler ile Beslenmenin Faydaları Nelerdir?


Glutensiz ürünler her ne kadar çöl yak hastalığı ya da bu proteine karşı hassasiyet veya alerjik reaksiyon gösterenler için üretilmiş olsa da başta migren rahatsızlığı olmak üzere birçok rahatsızlığa da iyi geliyor.

Gluten kullanımının çok fazla olması sonrasında kişilerde yorgunluk ve halsizlik baş gösterir. Bunun yanı sıra genetiği ile oynanan tahıllar sebebi ile daha da arttı. Özellikle buğday tahılının fazlaca kullanıldığı ülkemizde hassasiyet ve alerjik reaksiyonlarda gün geçtikçe artıyor.

Glutensiz beslenmeye başlayarak daha enerjik bir yaşama adım atarken ayrıca en sağlıklı seçimi yapmanın rahatlığını da yaşayabilirsiniz. Gluten hassasiyeti, alerjisi ya da buna benzer rahatsızlıklara yakalanma riskinizi de en aza indirme olanağını da yakalamış olursunuz.


Glutene Karşı Sıfır Tolerans, Çöl Yak


Glutensiz beslenme özellikle glutene karşı reaksiyon gösteren kişiler için bir gerekliliktir. Çöl yak hastalığına sahip olan kişiler maalesef bu proteine karlı sıfır toleranslıdırlar. Bu sebep ile seçim yapılırken özellikle glüten içermeyen ürünlere yer verilmesi gerekir.